उडीद डाळ खिचडी रेसिपी मराठीत | झटपट आणि पौष्टिक मराठी खिचडी बनवण्याच

🥣 उडीद डाळ खिचडी – झटपट आणि पौष्टिक रेसिपी मराठीत

उडीद डाळ ही एक प्रथिनांनी समृद्ध आणि सहजपचनीय डाळ आहे. आज आपण बघणार आहोत उडीद डाळीची खमंग आणि मसालेदार खिचडी जी घरच्यांना, विशेषतः मुलांना खूप आवडते.

📝 साहित्य (Ingredients) – २ ते ३ जणांसाठी

• उडीद डाळ (सालासकट) – १/२ कप
• बासमती तांदूळ – १/२ कप
• कांदा (चिरून) – १ मध्यम
• टोमॅटो – १ मध्यम
• आलं-लसूण पेस्ट – १ चमचा
• हिरव्या मिरच्या – १-२
• मोहरी – १/२ चमचा
• जिरे – १/२ चमचा
• हळद – १/४ चमचा
• लाल तिखट – १/२ चमचा
• गरम मसाला – १/२ चमचा
• मीठ – चवीनुसार
• तूप/तेल – २ चमचे
• पाणी – २.५ कप
• कोथिंबीर – सजावटीसाठी

👩‍🍳 कृती (Step-by-Step)

1. तांदूळ आणि उडीद डाळ धुऊन १५ मिनिटे भिजवा.
2. कुकरमध्ये तूप गरम करून त्यात मोहरी, जिरे, मिरच्या, आलं-लसूण पेस्ट टाका.
3. कांदा परतवून टोमॅटो टाका आणि मऊ होईपर्यंत परतवा.
4. हळद, तिखट, गरम मसाला व मीठ टाका.
5. डाळ व तांदूळ टाकून २.५ कप पाणी घाला.
6. ३ शिट्ट्या येईपर्यंत शिजवा. प्रेशर सुटल्यावर हलवा.
7. कोथिंबीर घालून सर्व्ह करा. लिंबू आणि पापडाबरोबर खिचडी सर्वोत्तम लागते!

💡 टीप

• तुपाचा वापर केल्यास अधिक चव येते.
• हवे असल्यास भाज्याही घालू शकता.
• लहान मुलांसाठी मिरच्या कमी करा.

🥗 पोषणमूल्य (Nutrition – अंदाजे प्रति प्लेट)

• कॅलोरी – 280 kcal
• प्रथिने – 10g
• फायबर्स – 6g
• फॅट्स – 8g
• कार्बोहायड्रेट्स – 35g

उडीद डाळ रेसिपी मराठी, udid dal recipe in marathi,